Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki aroma yang khas dan kuat. Namun, terkadang aroma menyengat pada daging kambing dapat mengganggu selera makan. Untuk menghilangkan aroma tersebut, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda lakukan:
1. rendam daging kambing dalam larutan air garam dan cuka. Campurkan air garam dan cuka dalam sebuah wadah kemudian rendam daging kambing selama beberapa jam. Larutan ini dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.
2. Gunakan rempah-rempah dan bumbu tambahan. Tambahkan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan merica saat memasak daging kambing. Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan aroma yang sedap namun juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
3. Gunakan air jeruk nipis atau air lemon. Perasan air jeruk nipis atau air lemon dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Lumuri daging kambing dengan perasan air jeruk nipis atau air lemon sebelum dimasak.
4. Rendam daging kambing dalam susu. Rendam daging kambing dalam susu selama beberapa jam sebelum dimasak. Susu dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing dan membuat daging menjadi lebih lembut.
5. Hindari memasak daging kambing dengan suhu yang terlalu tinggi. Memasak daging kambing dengan suhu yang terlalu tinggi dapat membuat aroma menyengat pada daging semakin kuat. Pastikan untuk memasak daging kambing dengan suhu yang rendah dan perlahan.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat hidangan daging kambing menjadi lebih sedap dan lezat. Selamat mencoba!
