Resep Strawberry Shortcake
Siapa yang tidak suka dengan strawberry shortcake? Kue yang lezat ini pasti menjadi favorit banyak orang, terutama bagi pecinta buah strawberry. Kombinasi antara sponge cake yang lembut, whipped cream yang lembut, dan potongan strawberry segar membuat kue ini menjadi hidangan yang sempurna untuk dihidangkan di acara spesial atau sebagai camilan di sore hari.
Berikut adalah resep strawberry shortcake yang mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– 1 ½ sendok teh baking powder
– ¼ sendok teh garam
– ¾ cangkir gula
– 6 sendok makan mentega dingin, potong dadu kecil
– 1 telur
– ½ cangkir susu
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1 ½ cangkir whipped cream
– 2 cangkir strawberry segar, potong dadu
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan gula dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega ke dalam campuran tepung dan gunakan ujung jari untuk menggosokkan mentega hingga campuran menjadi seperti remah roti.
4. Tambahkan telur, susu, dan ekstrak vanila ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
6. Panggang kue selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan permukaannya keemasan.
7. Biarkan kue dingin selama 10 menit sebelum memindahkan ke rak kue untuk didinginkan sepenuhnya.
8. Potong kue menjadi dua lapisan horizontal.
9. Olesi whipped cream di atas lapisan bawah kue dan tambahkan potongan strawberry segar. Tutup dengan lapisan kue atas.
10. Hiasi bagian atas kue dengan whipped cream dan potongan strawberry segar.
11. Strawberry shortcake siap disajikan!
Dengan resep yang mudah ini, Anda dapat menikmati strawberry shortcake yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba!
