Sushi dan sashimi adalah dua hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Kedua hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang yang mewah dan mahal. Namun, sekarang Anda dapat mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan sendiri di rumah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sushi dan sashimi ala rumahan:
Bahan-bahan untuk membuat sushi:
– 2 gelas beras sushi
– 2 1/2 gelas air
– 1/2 gelas cuka beras
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula
– Nori (lunaknya yaitu daun rumput laut yang tipis)
– Isian (misalnya ikan salmon, mentimun, dan telur ikan teri)
Cara membuat sushi:
1. Cuci beras sushi sampai airnya jernih. Masak beras dengan air di rice cooker hingga matang.
2. Campur cuka beras, garam, dan gula hingga larut. Tuangkan campuran ini ke dalam beras matang dan aduk rata.
3. Ambil selembar nori dan letakkan di atas sushimat. Ratakan beras sushi di atas nori, lalu tambahkan isian sesuai selera.
4. Gulung nori dan beras menggunakan sushimat hingga membentuk gulungan. Potong gulungan menjadi beberapa potongan dengan pisau tajam.
5. Sushi siap disajikan dengan kecap asin dan wasabi.
Bahan-bahan untuk membuat sashimi:
– Ikan segar (misalnya salmon, tuna, atau ikan laut lainnya)
– Kecap asin
– Wasabi
– Jahe (optional)
Cara membuat sashimi:
1. Potong ikan segar menjadi potongan tipis sesuai selera.
2. Sajikan potongan ikan di atas piring dan tambahkan kecap asin, wasabi, dan jahe parut.
3. Sashimi siap disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati sushi dan sashimi ala rumahan tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Jepang yang lezat ini!
