Ramen adalah salah satu makanan favorit di Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan lezat, disertai dengan berbagai macam topping seperti daging, telur, sayuran, dan lainnya. Jika Anda ingin mencoba masak ramen di rumah, berikut adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ramen ala Jepang antara lain:
– Mie ramen
– Kaldu ayam atau dashi
– Daging ayam atau babi
– Telur rebus
– Jamur enoki
– Bawang daun
– Nori (rumput laut kering)
– Kecap asin
– Minyak wijen
– Bumbu ramen instant (opsional)
Cara membuat ramen ala Jepang:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan kaldu ayam atau dashi dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
3. Tumis daging ayam atau babi dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan.
4. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya dan potong menjadi dua bagian.
5. Potong jamur enoki dan bawang daun menjadi potongan kecil.
6. Letakkan mie ramen dalam mangkuk, tambahkan daging ayam atau babi, telur rebus, jamur enoki, dan bawang daun.
7. Tuangkan kaldu panas ke dalam mangkuk hingga mie dan bahan-bahan lainnya terendam.
8. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, dan bumbu ramen instant sesuai selera.
9. Hiasi ramen dengan potongan nori dan sajikan selagi hangat.
Ramen ala Jepang siap disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
