Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Dalam upaya menjaga kesehatan tubuh, seringkali kita mendengar bahwa makanan mentah adalah cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi yang baik. Namun, menurut dokter gizi, hal ini tidak sepenuhnya benar. Nutrisi yang baik tidak hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun juga dari makanan yang dimasak dengan benar.
Makanan mentah memang mengandung nutrisi yang tinggi, namun tidak semua orang bisa mencerna makanan mentah dengan baik. Beberapa orang bahkan bisa mengalami masalah pencernaan jika terlalu banyak mengonsumsi makanan mentah. Oleh karena itu, dokter gizi menyarankan untuk tetap memasak makanan dengan benar agar nutrisinya tetap terjaga.
Selain itu, memasak makanan juga bisa membunuh bakteri dan mikroba berbahaya yang ada dalam makanan mentah. Dengan memasak makanan dengan benar, kita bisa mengurangi risiko keracunan makanan dan infeksi yang disebabkan oleh mikroba berbahaya tersebut.
Namun, hal yang perlu diperhatikan adalah cara memasaknya. Memasak makanan dengan cara yang salah juga bisa membuat nutrisi dalam makanan tersebut hilang. Oleh karena itu, dokter gizi menyarankan untuk memasak makanan dengan cara yang sehat, seperti rebus, kukus, atau panggang dengan sedikit minyak.
Jadi, meskipun nutrisi yang baik bisa didapatkan dari makanan mentah, namun bukan berarti kita harus mengonsumsi makanan mentah secara berlebihan. Memasak makanan dengan benar juga bisa menjaga kesehatan tubuh kita. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai nutrisi yang baik untuk tubuh kita.
