Sambal bajak adalah salah satu sambal khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dan aromanya yang sangat menggugah selera. Namun, tahukah Anda dari mana asal usul sambal bajak ini?
Sambal bajak berasal dari daerah Jawa Timur, tepatnya dari daerah Banyuwangi. Sambal ini terkenal dengan kelezatan dan kepedasannya yang menggugah selera. Sambal bajak terbuat dari berbagai bahan rempah-rempah yang dihaluskan dan dicampur dengan cabai, garam, dan gula. Proses pengolahan sambal bajak ini membutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus agar menghasilkan sambal yang berkualitas tinggi.
Untuk membuat sambal bajak, Anda bisa mencoba resep berikut ini:
Bahan-bahan:
– 10 cabai merah besar
– 5 cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 sdt terasi
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan terasi dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
5. Angkat sambal bajak dari wajan, sajikan selagi hangat.
Sambal bajak siap disantap bersama nasi hangat dan lauk-pauk favorit Anda. Rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera dan nikmati kelezatan sambal bajak yang khas dari Jawa Timur.
Jadi, itu dia asal usul sambal bajak beserta resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan sambal bajak ini!
