Masakan khas Batak: Natinombur

Kalau mendengar sambal natinombur rasanya membuat selera makan kita begitu bersemangat. Terbayang dengan pedasnya yang mengelintir dilidah.

Tombus bah namangaranto i muse… Cocok dengan lauk ikan bakar, seperti ikan mas bakar, lele bakar, mujahir bakar, dan lain-lain. Ini dia resep membuat Sambal Natinombur:

Bahan ikan:
2-4 ekor ikan mas/lele/ atau mujahir dipanggang sampai matang.
Bahan bumbu – Sambal Natibombur:
Cabai rawit, kemiri, bawang merah dibakar atau dirajang sampai matang, kemudian digiling dengan andaliman ditambah garam secukupnya. Dan jangan lupa mencampur Rias (batangnya) yang dibakar kemudian dihaluskan bersama-sama bumbu diatas. Setelah halus baru diberi asam sekucupnya.

Hidangkanlah Sambal Natinombur ini dengan mencampur air matang secukupnya kemudian dileburi dengan ikan yang sudah dibakar/ dipanggang tersebut. Selamat mencoba dan menikmati.

Sumber tulisan: gobatak.com

Tips & Trik: Masakan Khas Batak
HKBP Lubuk Baja, Batam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *